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深綠色蔬菜的葉黃素、玉米黃素含量高，每天吃2份葉黃素含量高的蔬菜，就可以輕鬆達到視力保健功效囉!

虽然说目前并没有明订叶黄素的每日建议摄取量，不过做为日常视力保健，成人每天摄取6毫克就可以降低黄斑部退化风险；另有研究显示每日摄取10毫克叶黄素搭配2毫克玉米黄素，可以降低黄斑部病变加剧风险。这样看起来，想要透过饮食摄取足够叶黄素好像也不是一件很困难的任务，只要在每天吃的3~4份蔬菜中，挑两种富含叶黄素的蔬菜，就可以轻松达到视力保健功效啰！

搭配油脂烹调　吸收效果更加佳

类胡萝卜素为脂溶性营养素，因此搭配含有油脂的食物一起食用，或使用适量油烹调，就可以提升身体吸收、利用率，另外，如果切碎、打成汁也都可以增加类胡萝卜素的吸收率。

不过有一点要特别注意，就是β胡萝卜素跟叶黄素在吸收时会相互竞争，因此如果有服用较高剂量的β胡萝卜素，就容易影响到叶黄素吸收喔！不过，一般饮食并不容易摄取到那么大量的β胡萝卜素，因此同一餐吃菠菜配点红萝卜也无伤大雅。

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