动物钙、植物钙,哪一个好吸收?
至于食物本身钙质的吸收率部分,依据食物来源区分钙质种类,大致可分为动物性钙质和植物性钙质,人体对两者的吸收率差不多,但动物性食材除了钙质之外,还含有镁、多种维生素,以及更完整且较多的蛋白质,可以提供人体所需的其他营养,因此建议补充钙质时可优先选择动物性食材,例如蛋、肉、牛奶及其相关乳制品。
不过,需注意的是,同时摄取过多的蛋白质和钙质,反而会促使钙质的排除,因此吃东西时还是注意“均衡”和“适量”的不败原则。原则上,每天早餐喝1杯牛奶、一餐1至2片肉类,随餐吃1颗蛋,都是安全的作法。
吃钙片补钙!这4种人才有需要
除了饮食补钙之外,现代人也经常透过钙片补充钙质,马尚荣药师表示,一般成人只要饮食均衡,就能达到每天1000至1500毫克的钙质建议摄取量。但是,(1)青春期孩子为了长高、(2)孕妇需提供胎儿营养、(3)更年期妇女和(4)老年人的骨质流失速度快,钙质需求量比其他人来得高,建议可在正常饮食之外,再透过钙片补充钙质,原则上,每天额外补充的钙质量为500至1000毫克,不宜过多。