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4.抹茶

抹茶由新鲜的绿茶茶叶研磨而成，呈现蓬松的粉状，散发一股沉稳的茶香。抹茶含有大量的儿茶素，是很好的抗氧化物，另外还含有较多的茶氨酸，有助于放松情绪、减少压力。

抹茶含有豐富的兒茶素和茶氨酸，有助抗氧化、放鬆情緒。

5.腌渍蔬菜

日本料理总少不了一小碟渍物，大多是腌渍白萝卜、小黄瓜等蔬菜。这些腌渍食物含有天然的益生菌，可以帮助肠胃的消化和吸收，也能提升免疫功能。

需要注意的是，市售的现成渍物可能含有许多人工添加物，经常食用恐怕不利健康。因此，建议自己在家动手做，利用简单的盐、糖、白醋、味噌、酱油、日本清酒等食材，就能做出好吃又天然的渍物！

日本漬物含有天然的益生菌，適量食用可以促進腸胃的消化和吸收能力。