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「魚肝油」的油脂萃取自魚的肝臟，與來自深海魚身上脂肪的「魚油」並不相同。

*问题2：“鱼油”和“鱼肝油”是一样的东西？ *

“鱼肝油”与“鱼油”并不相同。鱼肝油的油脂萃取自鱼的肝脏，富含维生素A和维生素D。维生素A能保护眼睛，预防夜盲症；维生素D能促进钙质吸收。不过，两者都属于脂溶性维生素，摄取过量有中毒的疑虑，特别是维生素A。

洪若朴营养师表示，除非是营养缺乏，否则一般人不需要摄取高单位的维生素A和维生素D。民众只要多吃富含β胡萝卜素的蔬果，例如红萝卜、木瓜、南瓜和绿色叶菜类，β胡萝卜素会经由肝脏代谢自动转换成维生素A，较无吃过量导致中毒的风险。至于维生素D，每天只要日晒约5分钟就能达到身体所需的8成左右。

*问题3：鱼油是荤的，素食者不能碰？ *

为了迎合茹素者的营养需求，坊间也有所谓的“素鱼油”，从鱼类所食用的藻类中萃取出营养素，但其中的EPA成分浓度远比DHA来得低，保护心血管的效果仍不比真正的鱼油。

另外，茹素者想要补充EPA和DHA也不一定要吃素鱼油。洪若朴营养师表示，日常饮食中适度摄取亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏籽油、核桃、胡桃等，其Omega-3和γ次亚麻油酸在体内就能转换为EPA和DHA。