才吃1颗月饼,一向控制良好的血糖就“破功”!中秋节前夕,台湾台中慈济医院小区护理组最近发现,每10个糖尿病友就有2至3人出现血糖飙高的情况,追问原因都是提前享用过多的月饼所导致。专家提醒糖尿病友,美食当前,还是要注意饮食控制,特别是月饼和柚子,不是不能吃,而是要聪明吃!
糖尿病友能吃月饼吗?
中秋应景的月饼和柚子都热量不低,糖尿病友必须控制摄取量,以免血糖控制不好,影响健康。以常见月饼为例,1颗60克蛋黄酥,热量相当276大卡,等于1碗白饭;85克绿豆椪(台湾传统月饼),约330大卡热量,等于1又1/4碗饭;180克广式月饼,热量高达630克,等于2又/1/4碗白饭。
台湾台中慈济医院营养师颜慧菁表示,糖尿病患者不是不能吃月饼,而是必须更注意主食代换。如果月饼是“额外摄取”,可以分享的概念将1块月饼分成4到8小块,每次只吃1小块,浅尝即止。若是正餐前食用月饼,就要减少当餐主食类食物(例如:米饭、面)的摄取。
另外,由于月饼的油脂含量高,建议当餐的青菜以水煮的方式料理,减少油脂量摄取。并且增加活动量,做好饮食控制,血糖才不会居高不下。