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「黃耆燉烏骨雞」材料有烏骨雞1隻、黃耆30公克，紅棗、枸杞子、鹽適量。

值得注意的是，除了牙齿之外，人体周身之骨的健康也取决于肾，肾精可生髓，肾精充足与否，都会影响骨髓状况。肾精足，则骨髓充足，骨骼得养，就会坚劲有力。若是，肾精不足，骨失所养，则易导致骨质疏松。

补肾精有方法　巧吃黑色食物＋运动，内外调理有一套！

有肾精不足现象，造成骨质疏松者，在日常调理，应以补肾填精为主。饮食上，可多吃黑色食物就是不错的保健方式。事实上，中医理论认为，五行中黑色主水，能入肾。

常吃黑色食物就是补肾生精的不错选择，例如，山药、栗子、黑芝麻、黑豆、黑米、木耳、乌骨鸡等皆是不错的补充来源。除了调整饮食外，若能搭配适量的运动，更有助于疏通经络气血，来达到养骨生髓的目的。

防骨松这样吃！中医推“黄耆炖乌骨鸡”

除了推荐上述黑色食物外，史锁芳博士也推荐一道将乌骨鸡入菜的“黄耆炖乌骨鸡”药膳食疗方，提供给有肾精不足困扰的朋友，做为日常保健、食疗参考：

★黄耆炖乌骨鸡

材料：乌骨鸡1只、黄耆30公克，红枣、枸杞子、盐适量。

作法：

将乌骨鸡去内脏洗净后入沸水中汆烫一下；将乌骨鸡、红枣、枸杞子、黄耆、入锅加水及盐适量，炖煮至乌骨鸡烂熟即可。

效果：《本草备要》中记载，“乌鸡补虚劳，甘平，鸡属木，骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚。”

Tips：制作此汤时，先将乌骨鸡肉汆烫，有助于去除腥味。