补充钙质、大豆异黄酮好物 纳豆防骨质疏松
纳豆除了能预防血栓形成外,还能防止骨质疏松。一般来说从食物中摄取的改钙质无法完全吸收,必须要与维生素D一起摄取,才能有效提高钙质吸收。而纳豆同时含有钙质以及维生素D,是预防骨质疏松的优良食材。
纳豆里的大豆异黄酮,具有和雌激素一样的作用,可以补充女性因为更年期,使得维持骨质密度的雌激素减少的状况。大豆异黄酮也存在於味噌、豆腐、豆浆、黄豆粉等大豆制品中。
【健康小叮咛】:
吃纳豆时,可以在纳豆里加入秋葵,提升黏液素的作用,或是再打颗蛋、撒上钙质丰富的吻仔鱼作为配菜,营养都相当充足。要特别注意的是,纳豆含大豆异黄酮,大豆异黄酮若补充过量,反而会造成荷尔蒙失调,因此食用大豆类制品时,必须要有所节制。