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高血压患者可藉得舒饮食方式来改变饮食习惯，并避免抽烟、喝酒及控制好体重，都可以让高血压的状况获得改善。

根据统计，有高达50％的高血压是因饮食所造成的，也就是说，有5成的高血压病患都是“病从口入”，因此，想要预防高血压，不得不检视自己的饮食习惯，以免高血压上身。高血压的盛行率增高，也跟台湾人饮食高食盐、高油脂、高热量、低钾、低镁、低钙等习惯脱不了关系，加上工作压力大，缺乏运动的生活型态，导致体重过重等问题，都是让高血压产生的重要因素。

当然，一定会有人问，高血压是不是跟遗传有关吗？台大医院心脏内科主治医生王宗道表示，高血压遗传占50％，另外50％真的就是饮食所造成。但好消息是近10年来，养生风潮盛行，台湾人对健康议题比较重视，书田诊所家医科主任医生何一成也表示，现在的高血压病患跟10年前、20年前来比，并没有年轻化的趋势，罹患高血压的人平均年龄约莫在55岁左右。

饮食中的食盐摄取量和高血压关系密切，王宗道说，2015年高血压治疗指引，将高血压患者每日摄取食盐含量调整为5～10公克，5～10公克的食盐约为2000～4000毫克的钠，若每日减少6公克的盐，可以让收缩压减少10毫米汞柱，还可减少30％心肌梗塞、40％脑中风的死亡率，对于正在服用高血压药剂的人来说，更可减少1颗药的剂量。但要注意的是，盐分摄取不足，可能会造成血钠过低、意识障碍，因此，盐分摄取过与不及都不好。

除了控制盐分摄取之外，根据美国国家卫生院发表的研究，建议高血压患者可以尝试采用“DASH（得舒饮食）”来控制血压。