【加味四神汤】:
材料:莲子6钱、薏仁6钱、鲜山药6钱、芡实4钱、茯苓4钱、酒当归一片、黄耆3钱、排骨400公克、米酒适量、食盐少许。
作法:
1.先将排骨烫熟,山药洗净去皮切成块状后,与排骨分开放置于一旁备用。
2.将中药材洗净后,连同已经烫熟的排骨一起放入电锅内锅,加水至水面盖过食材,并在外锅倒入2杯水,按下开关蒸煮。
3.煮好后加入适量米酒与少许盐巴调味,即可食用。
宜忌:想要减少热量摄取的话,可以使用各式菇类与豆腐取代排骨,煮好四神汤之后喝汤就好,不要吃莲子、薏仁等淀粉量较多的食材。