華人健康網

在中醫來看，紅棗有補氣、活血的作用，對女性朋友好處多多。

★百合桂圆红枣粥

材料：百合6钱、桂圆1两、红枣15个、白米一杯、冰糖适量。

做法：

1. 百合洗净泡软；红枣洗净，拍裂去子；桂圆肉撕成小块。

2. 白米洗净沥干、简单晾晒20分钟。

3. 将白米放入锅，加6碗水以小火熬煮成粥。

4. 待其4分熟时，加入百合、红枣、桂圆，以文火滚沸1分钟，接着依个人口味加入适量冰糖调味即可。

效果：对于改善睡眠不安稳、精神不宁、意志不集中等，更年期妇女常有的睡眠、情绪问题有不错的作用。

禁忌：红枣、桂圆皆有补气、活血的效用。肝火旺、大便干燥、小便颜色呈现橘黄色，经常感到口干舌燥、舌苔厚腻者不适用此一药膳。

★银芽炒鸡心

材料：鸡心150公克、豆芽菜（银芽）半斤、枸杞20公克、米酒、酱油适量、柴鱼粉及盐1小匙、橄榄油1大匙。

做法：

1. 枸杞冲洗干净后以温水泡5分钟；鸡心洗净、对切备用。

2. 豆芽菜去头尾、洗净沥干。

3. 准备一支平底锅预热，接着倒入橄榄油。

4. 待油热后，将鸡心放入快速拌炒至7分熟取出。

5. 接着放入银芽，以快火大炒，炒至快熟之时，再加入鸡心、柴鱼粉、米酒、酱油、盐炒均。

6. 起锅前加入枸杞（连浸泡的汁一起）大火快炒两下即可。

效果：能纾解头晕目眩、失眠、贫血易手脚冰冷、心悸等症状。

★素炒五彩

材料：金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各30公克、盐巴、橄榄油、白糖适量。

做法：

1. 金针、香菇泡软，香菇去蒂切丝。

2. 将红萝卜洗净去皮切丝；油菜洗净切小段；包心菜洗净沥干，切成细条。

3. 取一炒锅放入适量橄榄油，待锅热后，放入红萝卜丝拌炒，依序加入油菜、空心菜、香菇、金针拌炒一下，加盐、糖及少许水续炒至熟即可食用。

效果：红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙，对更年期内分泌失调有益；而油菜可促进胆汁分泌正常，对消除疲劳有良好的功效；俗称忘忧草的金针则有镇静作用，综合上述效果，此道菜对女性更年期感到疲乏、抑郁的人而言，有很好的纾解作用。