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高血壓是影響中老年族群健康的隱形殺手，不僅容易導致心臟病、中風與腎衰竭，同時更是慢性病併發主要原因之一。中醫師指出，除了規律生活、均衡飲食與多運動外，天然食物中，例如芹菜、黑木耳，或是胡蘿蔔，都有降血壓效果，建議患者可搭配日常食療及穴位按摩緩解症狀。

芹菜裡的化合物，可以使血管平滑肌舒張，因此具有使血壓下降的作用。（照片／華人健康網資料）

中華民國中醫師公會前理事長、陳旺全中醫師指出，高血壓在中醫裡，被稱為「肝陽上亢」，多因肝腎陰虛，水不涵木，氣火上擾所引起，而用來調整體質、預防改善高血壓的食療，主要以強健脾胃、化痰濁、清熱消火，及滋陰的食物為主。

天然食材輔佐　緩解血壓上升

1.芹菜：芹菜裡的化合物，可以使血管平滑肌舒張，因此具有使血壓下降的作用。中醫理論認為芹菜根煎服為佳，但是要特別提醒的是，對於正在服用降血壓藥物的患者，應諮詢醫師的意見，再決定是否食用芹菜，以免與藥物發生交互作用

2.黑木耳：所有的蕈類降血壓的效果都不錯，例如香菇、黑木耳、蘑菇等，因含豐富的硒和膳食纖維，經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高免疫功能。烹調可以用黑木耳來取代含鈉量極高的高湯塊與高湯罐頭，避免鈉攝取過量反而引發高血壓。

3.胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量的β胡蘿蔔素、維他命B群、菸鹼酸、膳食纖維等成分，對眼睛疲勞、乾燥、皮膚皺裂等維他命缺乏症很有效，也有降低血壓的功效。一般水煮或用油炒過的胡蘿蔔素吸收率會比生吃好。