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国内食安问题频传，民众训练自己当厨师，亲自为家人和自己的健康把关，制作少油、低卡、少盐的料理。近年来，越来越多职业妇女因照顾工作和家庭，蜡烛两头烧，选择用气炸锅做料理，以缩减传统料理的时间和所需的烹饪基本功。为响应这波健康下厨的新风潮，型男主厨陈秉文也开发多道五星级料理食谱，让民众享受轻松做低卡料理的乐趣。

主厨私房料理：气炸式牛排。（图片提供／联太公关）

操作简单又省时　Janet乐当「气炸美人」

近年来，国内食品安全的问题不断，加上外食族三餐在外，不知不觉中摄取过多油脂和有毒物质，长期会引发肥胖、慢性病等疾病，严重时甚至可能和癌症近距离接触。为了守护个人和家人的健康，厨具市场兴起一股「气炸锅」的热潮，简单、少油、保留食物原味的烹调特色，让忙碌的上班族或料理手艺不太好的人趋之若鹜，

气炸锅的操作简单，煎烤炸通通只要一个按钮。知名节目主持人Janet也表示，气炸锅不需加油就能吃到食物本身的天然美味口感，能兼顾效率、美味和健康，若遇到家中需要做大餐的「重要场合」，不但能大展身手，省下来的时间还能用来打扮，一举两得。

气炸美食　型男主厨这么做

气炸锅的料理风潮一起，民众在网路上争相分享食谱，而台湾厨艺美食协会年轻厨师代表、料理达人陈秉文也分享自己的私房料理，让民众也能轻松做出五星级菜色。