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亲子大探索：

＊ 试着改变食盐与冰块的比例，会影响制作冰沙的时间或效果吗？ （图A）

＊ 饮料袋周围的冰块数量与包覆方式也会影响结冰效率，你找到最佳方法了吗？ （图B）

科学放大镜：

在水中加入非挥发性溶质，例如盐，会使水的凝固点下降，也就是需要更低的温度，水才会结冰；冰块在常温下表面会有水溶出，如果将食盐撒在冰块上，会使凝固点下降。另外，盐溶化于水的过程会吸收热量，使温度降低，冰块表面的水逐渐冷却到温度更低的凝固点而再次结冰。

食盐与冰混合的比例与盐的溶解度有关，100克的水最多可溶解约36克的盐，所以冰块和食盐的质量比例以3：1调配，实验观察温度约可降低至-20℃。

你还可以这样玩：

除了尝试用其他饮料来制作冰沙，你还可以参考冰淇淋的配方。最简单的方式是备妥牛奶100克、鲜奶油60克、炼乳30克，接着放入封口袋内混合均匀，接着在其上下层放置装有碎冰与盐巴混合的大封口袋，再以毛巾包覆，等待约10分钟后，冰淇淋就完成了。露营野餐时，现做手工冰淇淋，一定能吸引所有人目光。 （图A~F）

本文出自商周出版《亲子FUN科学》