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全民疯咖啡！喝一杯咖啡提神，已经是许多上班族的重头戏。但是，网路上也充斥各式各样的咖啡文，让有的人担心长期喝咖啡，可能会导致钙质流失，发生骨质疏松，或是害怕摄取咖啡因会影响心血管健康，令人伤「心」。到底是真是假？营养教授分享，咖啡族只要当掌握3撇步，学会喝咖啡的妙招，在热量低又能喝出咖啡好风味的情形下，既能轻松多一点钙，又不怕伤「心」。

迷思一：喝咖啡会导致钙质流失？加入大量牛奶能把钙质补回来？

对于咖啡族来说，每天一定要喝咖啡，才会感觉有精神，所以，一出现想打瞌睡、没精神的时候，就喜欢喝黑咖啡。但是也有的人喜欢加鲜奶、牛奶球或奶精球来增添风味变换口味。而受到网路上一堆咖啡文的影响，不少人对于这些调味方法也存有一些迷思误解，像是，喝咖啡会导致钙质流失，长期造成骨质疏松，只要喝咖啡的时候，加入大量牛奶就能把钙质补回来；也有人以为加牛奶会增加许多热量，使人肥胖上身。另外，也有人以为加奶精球含有人工反式脂肪，会增加心血管疾病风险等，令人无所适从。

因为担心会质流失，于是有人选择喝「拿铁咖啡」，亦即在咖啡中加牛奶，希望藉由牛奶来补充钙质。台北医学大学谢明哲教授表示，喝咖啡可能导致骨质流失，主要是因为咖啡有利尿作用，而咖啡中所含的草酸会和钙质结合而排出体外，所以，不论是喝拿铁咖啡，还是黑咖啡，如果在摄取过量的情况下，小心可能有此风险。额外多添加的牛奶本身也有热量，也应该避免过量，避免增加身体的负担；事实上，喝咖啡添加的牛奶量非常有限，想藉此补充钙质的效果有限。正确补钙的方式，仍然建议靠饮食中均衡摄取补充，才会有效果。

迷思二：奶精球含有人工反式脂肪，会增加心血管疾病风险？

喝咖啡除了添加牛奶之外，也有的人喜欢加牛奶球或奶精球增加风味变换口味，但是网路也传言，加入奶精球含有人工反式脂肪，会增加心血管疾病风险，令人伤「心」，这样的观念正确吗？

有的人喝咖啡喜欢加鲜奶、牛奶球或奶精球来增添风味变换口味。