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谁说“减重想瘦就一定要节食挨饿？”你可能会怀疑“吃得愈好就会愈瘦！”甚至是“吃得愈好就能抗老、变苗条！”日本权威营养师将告诉你聪明吃“牛里脊肉”，就能带给肌肤年轻与弹力； 喝“海带汤”能去除腹部周围脂肪；以及多吃“菇类”如金针菇，肚皮会越吃越凹等魔力，现在就跟着她一探抗衰老又享瘦的食疗之旅吧。

吃“牛里脊肉”摄取丰富胺基酸，让肌肤年轻有弹力

大家常听到一句话：“给我牛肉其余免谈！”牛肉不仅是美食，现在更跻身为养颜美容的好食物，但是不少人会怀疑，牛肉真的能让大家愈吃能愈“年轻”吗？这样梦幻般的食材，究竟内含何种成分，才能带来回春功效呢？其实，这是因为动物性蛋白质内含丰富胺基酸的关系，年轻有弹性的肌肤，就是靠胺基酸打造出来的。

日本权威营养师池菊真由子推出新书《日本权威营养师，万人见证超简易食疗法 》之后，即引爆日本将近十万名粉丝认同大推，可说是万人敲碗、颇获好评。她在此新书中表示，动物性蛋白质也能从鸡肉及猪肉当中摄取，池菊真由子表示，会建议大家吃牛肉，是因为牛肉富含我们容易缺乏的铁和锌。一旦缺少铁和锌，便无法制造出年轻肌肤必需的润泽成分，尤其牛肉含有大量吸收效率佳的血红素铁。

吃牛肉选牛里肌肉，避免吃进多余的脂肪及胆固醇

当然，牛肉也含有能呈现肌肤光泽的脂肪。很多人对脂肪避之唯恐不及，但是脂肪却是能使人回春的重要营养素。脂肪当中存在的胆固醇常让许多人感到害怕，不过令大家意想不到的是，胆固醇其实能发挥维持肌肤润泽的作用。

動物性蛋白質內含豐富胺基酸的關係，年輕有彈性的肌膚，就是靠胺基酸打造出來的。