(三)乳品类
多选择:优酪乳、优格等含天然乳酸菌的乳品。
(四)蔬菜类
每天至少3碗蔬菜,因为新鲜蔬菜的水分含量很高,维生素、矿物质、膳食纤维、及植化素含量却很丰富。能帮助我们在疫情期间抗发炎、增强免疫力及保护作用,一定要足量。
(五)水果类
水果主要提供维生素C。目前盛产各类水果,如:芒果、木瓜、凤梨、芭乐、 番茄、葡萄、香蕉、橘子、西瓜等,每天一定要吃2份。
(六)油脂与坚果种子类
油脂选择含不饱和脂肪的植物油且在室温下为液体,是较为健康的选择。少数富含饱和脂肪的植物油 ( 例如椰子油、棕榈油 ),或是经过氢化处理的氢化油,如:人造奶油、人工奶油、人造植物奶油等,饱和程度提高,在室温下呈现固态。氢化油与含氢化油脂的加工食品,如:饼干、薯条、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品,都可能含有反式脂肪酸,不利于防疫。
坚果种子类食物含有丰富蛋白质、必需脂肪酸、维生素 E、锌、硒等增强免疫力的营养素。橄榄、葵花籽、红花油和坚果中的omega-9单不饱和脂肪酸具有抗氧化、抗菌和抗病毒作用。坚果中的花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆等。尽量以食物原型少加工来选择