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如何逆轉脂肪肝呢？蘇志盛醫師表示，坊間有一些保肝片，或魚油，或高血壓、高血脂、高血糖的藥物，在過去研究當中發現，對於脂肪肝的改善幫助不大。其實最根本的方式就是要讓能量獲得平衡，只要控制飲食，或藉由運動增加能量消耗，保持每天進出能量的平衡，就可以達到逆轉脂肪肝的目標，並且要維持長久。

逆轉脂肪肝的有效方式：減輕5%體重即可改善！控制飲食與增加運動習慣

蘇志盛醫師表示，近20年來有很多研究發現，最根本逆轉脂肪肝的方式，仍然是控制飲食與增加運動習慣，這兩者效果會遠大於其他藥物的治療。只要減輕5%體重，不僅肝臟發炎、脂肪肝的存量，以及其他新陳代謝症候群，都可以獲得改善。