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空污害痴呆、哮喘、心脏衰竭!营养师:多吃西兰花、上海青3大类益肺蔬果

(關鍵字: 心臟衰竭 , 失智 , 花椰菜 , 空污 , 潘富子

建议从下列3大类益肺蔬果饮食下手,就可轻松保护肺部,例如:花椰菜、青江菜等。
建議從下列3大類益肺蔬果飲食下手,就可輕鬆保護肺部,例如:花椰菜、青江菜等。

1.多吃十字花科蔬菜:2011年功能性食物期刊(Food and function)刊登内容指出有研究发现,十字花科蔬菜含有丰富的抗癌之活性成分,包括:吲哚(Indoles)、硫配糖体(Glucosinolates)与异硫氰酸酯(Isothiocynates),可能降低肺癌、摄护腺癌与肠胃相关癌症的发生机率;常见的十字花科蔬菜如:大白菜、小白菜、白花菜、西兰花、上海青、包心菜等。

2.摄取天然β胡萝卜素:β胡萝卜素进入人体后,会转换成维生素A,能维持上皮组织正常代谢,保持呼吸道细胞膜完整性及上呼吸道抵抗力,并舒缓支气管炎和气喘症状。β胡萝卜素主要来自绿、黄、红三色蔬果中,例如:芥兰菜、芒果、红薯及胡萝卜等。

3.茄红素蔬果:西红柿、辣椒、木瓜、红石榴等蔬果皆含有丰富茄红素,茄红素有抗氧化功效,可协助对抗自由基、增强免疫系统。

2014年WHO世界卫生组织指出“PM2.5”空气污染,除了直接影响到呼吸系统疾病之外,与心血管及癌症皆具有强烈影响关系。北投健康管理医院提醒民众,除了培养良好的饮食及生活习惯对抗空气污染带给人体危害之外,记得定期安排身体健康检查,帮助自己及早发现可能的潜藏病灶,才能做到对自身健康状况彻底了解,以及有效管理。

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