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胃食道逆流，是指原本该往肠道移动的食物与胃酸的混合物，却往食道回流了！胃酸的主要成分是盐酸，但当反复逆流刺激着食道时，食道仍像被灼伤一样，所以常有胸口灼热、喉头处有刺烧感、口腔有酸臭味等情况。

若情况无法改善，还有可能会恶化成慢性食道炎，让食道里的细胞与组织异变，提高食道癌的风险，像是严凯泰、安迪等名人都因食道癌离世。营养师也从饮食型态、生活习惯、身心状态上提供缓解密技！

饮食型态

“喝咖啡、吃甜食，让你胃食道逆流吗？”每次朋友说最近会心灼热、常常恶酸的时候，我若提到：“或许是胃食道逆流，快去家医诊所检查！”对方都会一脸疑惑地回答：“可是，我没有喝咖啡吃甜食啊！”看来广告词果然是另类却成功的健康教育，深植大家心中。事实上，可能诱使胃部内容物反流的食物，从种类、温度、味道都有关系，而咖啡和甜食只是很常见的陷阱组合。

含有咖啡因的食物或饮品会减低下食道肌肉张力，食道闭锁能力会变小，当胃液混着食物回冲时，就无法阻挡它们逆流；甜食则会促进胃酸大量分泌，会提高胃部的酸度。胃部内容物的腐蚀性增强，所以当胃食道逆流时，更加重不舒服的感受。

值得注意的是，抽烟也会减弱下食道肌肉的张力，并会减少唾液分泌，让胃酸的酸度无法被稀释，更恶化不适的情况；而太冰或过热的餐点或饮料会让消化速度变慢，增加胃食道逆流的机会；偏酸、辛辣的菜肴，或是橘子、橙子、金桔、柠檬、西红柿等较酸的水果或果汁，也都会让发炎加剧。治疗胃食道逆流时，除了搭配药物治疗之外，并辅助暂停以上的饮食，才能更加舒缓哦！