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推薦大家可以把切剩的鳳梨心拿來泡成鳳梨茶，吃出滿滿的鳳梨酵素。

由于每种酵素都有独特的功能，因此若要选择酵素产品，首先就要了解自己的需求，或者选购有多种成分组合的酵素产品，例如：有便秘问题的人，可空腹服用水果酵素。至於容易胀气的人，可选择在用餐时搭配木瓜酵素或菠萝酵素，有助消化。

在此推荐大家可以把切剩的菠萝心拿来泡成菠萝茶，吃出满满的菠萝酵素：

【菠萝茶作法】：

1. 将菠萝心切成小块，放进装温热水的壶里，让菠萝香甜自然释放。

2. 待冷却后加入酸梅(也可不加)。

3. 冰入冰箱，吃起来更爽口。

吃菠萝避免刺痛、咬舌头　这1招很有用

吃菠萝时，由于蛋白酶可能会在食用时，于嘴里引起刺痛、咬舌头的感觉。建议，涂抹少许盐巴在生菠萝上食用，就能避免菠萝咬舌头的情况。

3大族群吃菠萝要小心

提醒，菠萝酵素固然有改善发炎反应的优点，但副作用也不是完全没有，包括：可能出现腹泻、恶心呕吐、皮肤发红、食欲不振等现象。以下的族群在吃菠萝时，要特别注意：

1.胃部不好的人：常常胃部发炎或曾经胃溃疡的人，不要空腹吃菠萝，可在饭后食用，以减少刺激或不适感。

2.有过敏体质或对菠萝过敏者：可能因为吃菠萝而有皮肤发痒、红肿，甚至气喘发作等现象发生的人，要特别注意。

3.糖尿病患者：一天水果摄取份量约为2份水果刚刚好，且两份水果要分开食用，一份大约是一般饭碗的8分满（菠萝约125g，切块大约6块左右）。