華人健康網

“唉唷，小明啊，我最近加班好累，巷口新开一家热炒，你要不要陪我吃宵夜抒压一下？”对于不少忙碌上班族来说，下班吃美食可谓人生一大乐事！但营养学专家提醒，吃好料纾压不但只能快乐一时，还会让人发福。想要有效纾解压力，日常生活中吃对“镁”食，更是关键。

压力大，食欲也跟着暴增？可能是缺乏微量元素—镁

中山医学大学营养学系教授王进崑表示，造成食欲暴增的原因有很多，除了季节变化外，更与人体荷尔蒙的变化息息相关。当人体长期处于压力、负面情绪、睡眠不足等情况下，便会刺激饥饿素（Ghrelin）大量分泌，进而使人胃口大开。

此外，缺乏微量元素—镁，不仅会影响骨骼与牙齿的正常发育，使心脏、神经、肌肉传导出现异常外；更会进一步使人出现焦虑、焦躁不安的症状，让人无法放松，甚至因此食欲大开。

再加上，矿物质镁同时也是ATP（三磷酸腺苷），也就是维持人体肌肉能量的关键元素，一旦不足便会让人感到疲劳、缺乏活力，进而兴起进食欲望。所以，想要避免暴饮暴食，适度检视自身日常饮食是否有摄取足量的矿物质镁相当重要！