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近来，网络疯传：“早餐空腹吃香蕉，香蕉含有大量的矿物质镁，会使血液中的含镁量骤然升高，造成血液中的镁钙比例失调，影响心血管收缩，造成心脏不适。”此说法一出也引起网友热议。但小小一根香蕉真有这么可怕吗？且听营养专家怎么说！

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忧血钙失衡伤“心”？专家：无需过度担忧

中山医学大学营养学系教授王进崑表示，在讨论空腹吃香蕉究竟会不会导致血液中镁离子浓度飙升、损害心脏健康之前，不妨先来探讨，矿物质镁、钙离子在人体中扮演的角色与关系。以营养学角度来说，负责调节人体细胞内外离子平衡的微量元素镁，确实会与钙质产生拮抗作用，暂时影响钙质的吸收利用。

虽然如此，但实际上，人体在生理代谢机能正常的状况下，会自行调节血液中的钙、镁离子浓度。因此，若网友只是单纯透过摄取香蕉、坚果、全谷类等天然食物的方式进行补充，并不会出现如上述谣传钙镁比例失调的问题，更不会衍生后续的心脏不适疑虑，民众不用过度担忧。

服用钙、镁补充剂注意！前后间隔2～3小时有保障

若民众食用的是经浓缩的钙、镁离子补充剂，建议最好两者的服用时间间隔2～3小时左右为佳，以免两者相互拮抗、干扰。另外，因为适量的蛋白质能提升矿物质镁的吸收速率，所以若想要让微量元素镁被人体更好吸收，不妨可选择在餐后服用，让效果更好。