Jackson的羊奶继干酪之后又有新作~这次要做成酸甜又健康的酸奶!酸奶即使不用酸奶机也可以制作,但方法虽简单却有点麻烦。想要零失败,记得选择富含乳酸菌的酸奶喔!
★蓝莓酸奶
份量:800ml。
必备食材:牛奶(700ml)、酸奶(150ml)
选择性食材:蓝莓(适量)。
作法:
1.将牛奶和富含乳酸菌的酸奶放入碗中均匀混合。
2.覆上保鲜膜,放置在温暖的地方静置12小时使其发酵。
Cooking Tip:
天气微凉时也可用电饭锅做。放入电饭锅中,设定保温功能放3~4小时后关掉,静置5小时以上即可。如果想要酸味重一点,就延长静置发酵时间。
3.装在碗中,并放上蓝莓装饰即可。
Cooking Tip:
也可以放其他各种水果,或甜度适中的手工果酱,吃起来就像市售酸奶一般甜蜜唷!
本文出自时报文化《一日三餐2:瑞精灵&车珠妈的超好吃料理,美味更升级!》