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每次吃完午餐后，就昏昏欲睡？偏偏下午有重要会议，该怎么办？专家表示，想要有效提升专注力，让精神更集中，保持血糖稳定非常重要；而影响血糖高低与否的关键，就在于食物的GI值。建议民众参加需保持高度专注力的重要场合前，最好食用低GI的食物，就是维持头脑清醒、表现更佳的好方法！

摆脱脑袋昏沉沉！维持血糖稳定，有利提升专注力

为什么想要维持专注力，关键在于保持血糖稳定呢？日本著名医学博士森田敏宏在其著作《东大医生教你如何提高专注力》一书中提到，这是因为人体活动、思考，主要是由大脑负责操控。而供应大脑维持正常活动的能量来源，正是醣类，其中又以葡萄糖为主要来源。

虽然严格来说，当人体处于饥饿状态的特殊情况下，大脑也会以酮体作为能量。但一般正常状态下，大脑仍以葡萄糖为主要的能量来源。所以，当糖分不足时，大脑也难以发挥专注力。不过，想要让大脑维持正常运作，可不是不断摄取醣类就行。

事实上，由于人体对于醣类（碳水化合物）消化吸收速度较快，所以，在摄取醣类后，血糖值往往也会跟着急剧升高。人体为了血糖过度攀升，胰脏会大量分泌降低血糖的荷尔蒙——“胰岛素”，而这样的生理机制，就是造成不适的原因。