对此,蔡怡瑄营养师针对上班族提供3道健康又美味的下午茶餐点,只要花一点点巧思就能完成营养补给,让上班族下午一样可以拥有充沛的精力,可以一路奋战到傍晚下班。
【葡萄干燕麦奶】:高纤低GI的燕麦,搭配高钙且富含蛋白质的牛奶,再撒上一小把甜甜的葡萄干,就是一道简单好喝又让人满足的营养点心,不但可以补充国人普遍摄取不足的膳食纤维,增加饱足感,延缓胃中食物排空,也能增加维生素和植化素,提升抗氧化力。
【香蕉酸奶马克杯蛋糕】:香蕉富含维生素和矿物质,还有能帮助维持好心情的色胺酸,搭配酸奶作为蛋白质来源,一个马克杯、一根汤匙,花一分钟就可以轻松完成营养好吃的马克杯蛋糕。如何做?下面食谱快做笔记!
食材:20公克燕麦粉(或自己磨碎的燕麦片)、1茶匙泡打粉、1汤匙蜂蜜、1/4条熟香蕉、2汤匙无糖希腊酸奶或其他无糖酸奶、1颗蛋白、2汤匙牛奶、适量巧克力豆。
作法:用叉子将香蕉压成泥状,连同其他食材放入马克杯中混和均匀,放入微波炉微波1分钟即可。
【烤地瓜配低糖豆浆】:如果说在办公室不方便准备,到便利商店买一颗烤地瓜配低糖豆浆,也是高纤又饱足的健康点心。但要注意地瓜属于主食类,吃太多还是会影响血糖并造成肥胖,记得选小颗一点(大概120公克),才不会对身体造成负担喔!