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適度使用辛香料調味，可以促進老年人食慾喔

豆腐佐西红柿

食材／

嫩豆腐1块、沙拉油少许、盐巴适量、小西红柿10颗、辣椒适量、葱花一大匙、蒜泥1/4小匙、芝麻油1/2大匙。

作法／

1. 将小番茄切半，辣椒切小段，嫩豆腐切块；辣椒、葱花、蒜泥、芝麻油拌匀

2. 葱花、蒜泥、芝麻油拌匀。

3. 将嫩豆腐放入锅中煎至两面稍微金黄，盛盘后铺上小西红柿，并淋上步骤1拌匀的酱汁即可。

什么？你说爷爷想吃肉怎么办？没问题，营养师推荐另一道保证一家大小都爱：

柠檬炖肉

食材／

牛腩450公克、白萝卜100公克、胡萝卜60公克、牛番茄1颗、洋葱片40公克、姜片5公克、黄柠檬1/2颗、水500毫升、八角1朵、柠檬叶2片

作法／

1. 牛腩洗净切块，放入沸水川烫后捞起。

2. 白萝卜、胡萝卜、黄柠檬、牛番茄切块。

3. 放少许油将姜片、洋葱片爆香，放入牛腩拌炒，加入剩余食材和水煮滚。

4. 转小火盖上锅盖煮约30分钟即可。