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明明没吃很咸!为什么还是“钠”么高?

(關鍵字: 高鈉食物 , 麵線 , 烏醋 , 陳怡錞 , 魚丸

光是5cc的乌醋钠含量就高达400毫克,酸辣汤加2匙乌醋一餐的钠含量就破表。
光是5cc的烏醋鈉含量就高達400毫克,酸辣湯加2匙烏醋一餐的鈉含量就破表。

高钠食物2:乌醋

不管是喝酸辣汤还是吃火锅的沾酱,一定要加点乌醋调味,吃起来才够味,不过你知道吗,光是5cc的乌醋钠含量就高达400毫克,酸辣汤加2匙乌醋一餐的钠含量就破表,所以下次用乌醋时记得要小心谨慎地使用。

高钠食物3:鱼丸

吃炒米粉时配一碗鱼丸汤可说是绝配,但是美味的鱼丸其实也是高钠陷阱,制作鱼丸的过程中,通常会加入盐巴捶打至鱼浆有黏稠度,盐巴加多钠含量越高,平均来说每100公克的鱼丸就含有600~700毫克的钠,尤其若吃的是爆浆的丸子,钠含量恐怕会更高。

高钠食物4:夹心饼干

许多人会将夹心饼干当作下午小点心,肚子饿了来一两片,不过别以为甜的食物钠含量就不高,制作奶油、巧克力、草莓夹心饼干的过程中,会添加奶油、人工添加物,以草莓夹心饼干为例,每100公克就有300毫克的钠,不容小觑。

每100公克的干面线钠含量高达2874毫克,吃一小碗面线再加上其他调味料,直接让你的钠摄取量超过一天的建议量。
每100公克的乾麵線鈉含量高達2874毫克,吃一小碗麵線再加上其他調味料,直接讓你的鈉攝取量超過一天的建議量。

高钠食物5:凉面

天气炎热没胃口时,来一碗凉面最开胃,不过凉面所使用的油面,在制作过程中会添加小苏打增加Q弹的口感,小苏打化学名为“碳酸氢钠”,由于小苏打本身就含有钠,再淋上一匙每100公克就有1000毫克的麻酱,享受香醇滑顺的凉面同时,你已经吃下至少1000至1200毫克的钠了。

高钠食物6:面线

丝瓜蛤蛎面线、猪脚面线、油拌面线,光是听到食物名称就让人口水直流,但是很抱歉,有个惊人的内幕不得不让你知道,每100公克的干面线钠含量高达2874毫克,吃一小碗面线再加上其他调味料,直接让你的钠摄取量超过一天的建议量,荣登高钠食物的宝座。

【营养师小叮咛】:

如果某餐觉得吃得很咸,饭后不妨多喝水或吃点高钾食物,如香蕉、猕猴桃、菠萝或是各类蔬菜,可以帮助体内排出过多的钠。不过,特别要注意,包装的蔬果汁通常都有含有钠,想要避免再摄取到多余的钠,最好是自己打一杯新鲜蔬果汁,才能避免水肿、高血压找上门。

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