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“究竟适合体质的糖尿病饮食是什么？”

我为了寻找这个答案，一一的阅读、学习凡是与临床营养学、医学生理学有关的各类书籍和论文，包括海外的专门治疗癌症医院的食谱在内，并不断研究。就在此时，我掌握到了世世代代的祖先们，生活过来的大陆特性以及遗传基因，于是开始专注在体质的分类方式。仔细观察医学界实施之基因型研究的结果。

人类的基因体质分为：极地体质P型、热带地方体质T型、沙漠地带体质D型、高山地带体质A型，一共4种。分析亚洲人的遗传基因，90％左右属于P型和T型。

极地没有农作物生长，甚至没有能采收的水果。能做的就只有狩猎而已，当然只能吃肉食才能生存。相反的，温暖的热带地方，自从农耕文化兴起之后，便以谷物当成主食。也就是P型进化成适合肉类，而T型则进化成适合谷类的体质。

可是，很多人在被判定罹患糖尿病之后，首先就是戒掉肉食，然后开始义无反顾的专吃蔬菜。如果是适合吃谷食的T型基因，则属幸运；但如果是P型，又会怎么样？为了让身体健康所做的努力，反而得到反效果，让健康更加恶化。不喜欢肉类、偏爱谷食的我就是P型体质。

我认为我的体质论，是最能够合理解释偏食谷类和肉类，为什么是引发糖尿病主要原因的最佳理论。几十年以来，不自觉偏爱吃的某些特定食物，然而这些食物并不适合自己的基因特性，所以才会罹患糖尿病。还有，其治疗方式，必须依个人体质而有所不同。

本文出自灌溉者出版社《战胜糖尿病的医师教你正确挑选食物：体质不同，降血糖食物也不同！吃对食物，3个月成功停止药物，一辈子血糖平衡！》