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高麗菜富含「維他命Ｕ」，主要作用是抑制胃酸分泌。

想要拥有不容易疲倦的身体，维持支撑良好工作表现的健康身体，均衡摄取肉类、蔬菜和蛋类食物，是很重要的事，尤其是肉类。

不容易疲倦　吃肉有好理由

为什么呢？或许有人抱持“肉类对健康有害”的想法，其实，肉类也是最宝贵且效率最高的蛋白质来源。肉类中的胺基酸成份，是对人体最有益处的蛋白质。在共计20几种类的胺基酸中，有9种是人体无法自行合成的胺基酸，必需从食物中摄取，即经常听到的“必须胺基酸”。能够摄取到最多必须胺基酸的食物，就是肉类。

肉类中含有大量的必须胺基酸“色胺酸”，能代谢出对人类精神层面影响很大的“血清素”物质。根据最近的研究指出，脑内血清素增加时，神经细胞就能产生活性化，令人获得充实及幸福的感觉。

换句话说，血清素虽是控制人类情感的重要神经传导物质，大脑却无法自行生产，只能从食物中摄取色胺酸制造，而肉类中正好含有大量的色胺酸，这也是饮食不可缺乏肉类的主要原因。