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藻類除了含有EPA及DHA之外，還有相對豐富的礦物質「碘」。

藻类富含矿物质“碘”　孩童缺乏碘恐影响发育

此外，藻类除了含有EPA及DHA之外，还有相对丰富的矿物质“碘”，根据最新“2010～2013台湾民众营养健康状况变迁调查之尿液碘浓度分析计划”结果显示，51.9%的台湾人身体都属于缺碘的状态。

一旦体内缺碘，就会影响甲状腺素合成、细胞的氧化作用、神经肌肉功能、人体的基础代谢率(BMR)，尤其孩童缺碘更会影响生长、发育能力，千万不可忽视。不过，患有甲状腺亢进患者，则必须严格控制碘的摄取量，尽量避免食用藻类、海菜类等食物，以免引发甲状腺亢进。

EPA、DHA3大功效：降血脂、抗发炎、抗血栓

最后，营养师陈柏钧补充，摄取EPA及DHA除了有益脑部发育外，其实对心血管健康也有一定的保健作用，具有降低血中胆固醇、抗发炎、抗血栓等3项功效！

功效1／降血脂：研究指出，EPA及DHA可以藉由增加胆酸的排除，以及提高血中脂蛋白的代谢速率，达到降低血中胆固醇的功效，同时还能降低血液中的三酸甘油酯。

功效2／抗发炎：EPA及DHA同时也能抑制环氧化酶，并降低体内生成促发炎的细胞激素，藉此达到抗发炎的功效。

功效3／抗血栓：通常在正常情况下，人体内会有较高比例的花生四烯酸(Arachadonic acid)，但花生四烯酸在体内代谢后，会促进凝血的二型血栓素(TXA2)及二型前列腺素(PGI2)形成，容造成身体发炎及血栓生成。饮食中若能适度补充EPA及DHA，这些物质在体内代谢后，倾向形成三型血栓素(TXA3)及三型前列腺素(PGI3)，有助于预防身体发炎及血栓生成。