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將剪刀深入身體，剪掉身體與腳的連結。（圖片／時報文化提供）

1.将剪刀深入身体，剪掉身体与脚的连结。

慢慢將腳拉出，注意不要弄破內臟。（圖片／時報文化提供）

2.慢慢将脚拉出，注意不要弄破内脏。

抓住身體內部的軟骨並取出，將身體內部洗淨。（圖片／時報文化提供）

3.抓住身体内部的软骨并取出，将身体内部洗净。

以剪刀剪掉內臟和黏在上面的眼睛。（圖片／時報文化提供）

4.以剪刀剪掉内脏和黏在上面的眼睛。

翻開腳的內部，雙手擠壓出眼睛並去除。（圖片／時報文化提供）

5.翻开脚的内部，双手挤压出眼睛并去除。

魷魚處理完成。（圖片／時報文化提供）

6.完成。

鱼鳞、鱼内脏怎去除？剪刀处理法图解公开

除了鱿鱼外，各式的鱼类更是餐桌上的常见佳肴！而为了确保鱼肉质量新鲜，不少婆妈们往往喜爱至渔港、早市购买新鲜鱼货来料理。但是，这类鱼货往往尚未去鳞、去内脏，常常难倒不少主妇们。尤其是，拿着一把大刀，在小小鱼身上比划更是不易。

事实上，不论是去鳞、去除内脏，不一定要动大刀，善用家中剪刀、筷子，并依造以下步骤动作，也能轻松处理鲜鱼、不NG。

【鱼类处理法】

适合用在处理黄花鱼或鲫鱼等需整只使用的鱼类时。

將剪刀持平，以逆鱗方向刮除魚鱗。（圖片／時報文化提供）

1.将剪刀持平，以逆鳞方向刮除鱼鳞。

將鰭和尾巴剪到只留約0.3cm程度。（圖片／時報文化提供）

2.将鳍和尾巴剪到只留约0.3cm程度。

稍微剪開魚肚下方透明的地方，這裡是連接內臟與肛門之處。（圖片／時報文化提供）

3.稍微剪开鱼肚下方透明的地方，这里是连接内脏与肛门之处。

去除魚鰓，從此處將筷子深入，一邊扭轉一邊將內臟拉出來。（圖片／時報文化提供）

4.去除鱼鳃，从此处将筷子深入，一边扭转一边将内脏拉出来。