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第6：舒缓更年期不适

黄豆中富含大豆异黄酮，是更年期妇女的最佳良伴，不过，为什么大豆异黄酮能够改善更年期症状呢？杨玉台说，因为大豆异黄酮是一种植物性的荷尔蒙，异黄酮素的化学结构与雌激素相当类似，能够发挥类似荷尔蒙调节的功效，而异黄酮素在大豆中最为丰富，所以，才以大豆异黄酮来命名。

第7：推迟人体衰老

中医认为，人的寿命可到120岁，但因为环境的污染、人为的压力、饮食的错误等，所以寿命越来越短。想要推迟老化，除了自身的生理习惯要做好之外，一定要补充食物中的抗氧化剂；而豆浆中的植物皂素，就有防止细胞老化的重要成分，因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用，对于代谢症候群的预防、癌细胞的抑制等，都有很好的帮助。

不过，杨玉台也指出，中医认为抗衰老是一个整体的概念，不是只有单一特定营养素的补充，而是要多管齐下，每个年龄层都有对应的平衡疗法，不管是饮食、运动、生活作息等，都要平衡才行。

未完待续......

【完整内容请见常春月刊 398期】