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第4：预防骨质酥松

研究发现，食用较多黄豆制品的中国与日本，民众骨质疏松的发生率，少于喝较多牛奶的欧美国家。以营养的观点来看，豆浆因为含有钙质（每100克豆浆里，含有2.5克的钙质），虽然量不如牛奶来得多，但因为豆浆中的大豆异黄酮能结合骨骼中的受体，有助减少骨质流失，增加骨质密度、强化骨骼，所以研究才说，喝豆浆有助预防骨质疏松。

杨玉台说明，以中医的观点来看，五脏中的肾与骨骼的强健有密切的关系，而五谷中的豆类则是补肾良药，民间流传着：“每天吃豆3钱，何需服药连年。”的谚语。尤其是黑豆，因为中医五行认为黑入肾，所以，黑豆浆补肾、补骨的效果又比黄豆浆更好。

第5：防心血管疾病

大豆脂质中的主要成分为亚麻油酸、次亚麻油酸等，亚麻油酸和次亚麻油酸都是人体的必需脂肪酸，亚麻油酸能增加血液中好的胆固醇，降低坏的胆固醇及三酸甘油酯，有预防动脉硬化、降低血脂肪的功效，从而降低心血管疾病的发生率。

另外，豆浆中的大豆卵磷脂，属于磷脂质的一种，磷脂质可以将营养素透过细胞膜运输，排泄出细胞中不需要的废弃物，以维持细胞膜的正常。而卵磷脂特有的乳化作用（促进水分与油脂的互溶），还能促进血液循环，是预防心血管疾病的最佳帮手。