清腸道不只蔬菜　油脂、蛋白質缺一不可！ | 養生保健

推荐以“蔬菜海藻菇类”作为每日膳食纤维补充的来源。以蔬菜而言，尽量选择深绿色蔬菜，一碗煮熟的蔬菜大概提供 2g 的纤维，并尽量选择当令当季的在地食材。

虽然高纤饮食有以上之优点，但摄取过量时会促使肠道蠕动增加，使得身体对于维生素A、B、矿物质、铁、锌、钙、镁、铜的吸收量减少。不过依照非家庭饮食者普遍的饮食型态来看，通常都是膳食纤维量不足，鲜少会出现过量的状态，所以不必过度担忧，反而应该更加注意是否餐餐都有摄取到足够的纤维。另外，将主食换成“全谷根茎类”也是补充不足膳食纤维很好的方法，一碗糙米饭约有8g 的纤维，白吐司则是0g。