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结果发现：以不喝含糖饮料者的尿酸浓度为对照组，则每天饮用少于 0.5 份、0.5~0.9 份、1.0~3.9 份、和大于 4 份者，其血中尿酸浓度分别增加了 0.08、0.15、0.03、和 0.42 mg/dl，而高尿酸血症则各增加了 1%、34%、51%、和 82%。喝代糖饮料，则没有显著地增加血中尿酸浓度。【2】

有一篇在 2010 年 11 月 24 日的《JAMA》期刊的文章，是 Hyon.K. Choi 医生和波士顿大学的合作团队所发表的。研究者从一个美国长期的临床实验 Nurses’ Health Study 收集了 78,906 位女护士从 1984-2006 年的资料，去分析其含糖饮料摄取量和痛风罹患率之间的关系。受试者在实验开始前没有痛风的症状，而在 22 年研究期间共有 778 位被确诊为痛风。研究者发现：【3】

以每个月少于一份含糖饮料者为对照组，则每天喝大约一份者的痛风罹患率增加 74%，每天喝两份以上者的痛风罹患率是对照组的 2.4 倍；喝代糖饮料则没有明显地增加痛风罹患率。

以每月喝少于 1 杯 (6 盎司) 果汁为对照组，则每天喝一份者的痛风罹患率增加 41%，每天两份以上者的痛风罹患率是对照组的 2.4 倍。

将含糖饮料和果汁合计，则含果糖饮料摄取量最高的 1/5 受试者，其痛风罹患率是最低 1/5 受试者的 1.62 倍。

果糖在影响尿酸含量方面，只有摄入果糖数量较大时.其促使血尿酸升高的作用才比较明显，少量摄入果糖例如吃水果，并不会产生如此的效果。

所以痛风或高尿酸血症的患者不必禁忌水果，每天吃200克~400克水果，其所含果糖一般不至于达到“大量”的水平。在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，几乎是其含糖量的二分之一。因此，痛风及高尿酸血症者不宜经常或大量食用蜂蜜。

参考文献：

1.Sugar, Uric Acid, and the Etiology of Diabetes and Obesity. DIABETES, VOL. 62, OCTOBER 2013.

2.Sugar-sweetened soft drinks, diet soft drinks, and serum uric acid level: the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Arthritis Rheum. 2008 Jan 15;59(1):109-16. doi: 10.1002/art.23245.

3.Fructose-Rich Beverages and Risk of Gout in Women. JAMA. 2010;304(20):2270-2278.

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