夏日吃涼麵消暑？3要點當心！ | 養生保健

（關鍵字：食物中毒 , 大腸桿菌 , 熱量 , 硼砂 , 涼麵）

要点2：什么是硼砂？

硼砂的用途很广，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制成其他硼化合物等。它同时也是防腐剂的一种，现在被列为非法的食品添加物，其摄食进入人体后会经由胃酸作用形成硼酸；而硼酸在人体内具有累积的作用，连续摄取后，会在体内蓄积且会妨碍消化酵素的作用，引起食物减退、消化不良、抑制营养素吸收，甚至引起呕吐、腹泻、红斑、休克、昏迷等中毒现象，目前世界各国已禁止使用于食品制作。