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厨房里各种调味圣品中，酱油始终扮演着灵魂角色，它是中华料理的关键美味，在烹煮过程中那独特的浓郁豆麦酱香，弥漫在空气中，只要闻到就会让人食指大动，闻香而来。但在面对食品安全问题一波波袭来之际，究竟该怎么选择好酱油，才能让自己与家人在享用美食的同时也吃得健康呢？

台灣的好味道「鼓舌醬油」無論是煎、滷、醃、紅燒，完美豆麥香氣讓人垂涎欲滴，讓米其林美味完整呈現。

消费者该依据什么样的标准来选择酱油呢？不说也许您不知道，如果美食界最大的殊荣是获颁“米其林指南”三星级评鉴嘉勉，那么国际风味暨质量评鉴所认证的“iTQi风味奖”就是食品界的米其林。消费者可以此专业级评鉴结果作为选择好酱油的重要参考喔！

台湾之光！鼓舌酱油连续3年荣获国际“iTQi风味奖”

在世界级的美食盛会中，来自台湾的好味道“鼓舌酱油”从不缺席，屡屡获奖，为台争光。它是全台唯一连续3年评鉴获颁世界级iTQi风味奖三星荣耀的好酱油，2015年正式被授予顶级风味“水晶奖”以肯定其恒定卓越的美味，在国际间备受推崇！

“鼓舌”为闽南语发音，意指舌头在嘴里弹动，好吃的口感回味无穷，采用特有二重酿造工法，特选非基因改造黄豆与优质小麦经长时间发酵，双倍的黄豆、小麦，双倍的发酵时间，双倍的恒温酿造呵护，自然琥珀光泽、扑鼻浓郁豆麦香气，无论是煎、卤、腌、红烧，完美豆麦香气让人垂涎欲滴，让米其林美味完整呈现。

如何选择好酱油，健康秘诀“无添加”！

在这食安被高度重视的年代，每位家庭主妇心目中都会想了解什么样的酱油是“最好、最安心”的酱油。其实一般市售酱油往往为迎合大众口味“甘醇”就加了糖、甘草萃、高果糖糖浆、鸟嘌呤；为了要防止变质，加了防腐剂；为了让煮出来的食物色泽漂亮，而加入了焦糖色素……，以上这些成份，都是属于额外的添加物。