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透過流動的小水柱沖洗，可帶離蔬果表面殘留的農藥。

专家提出“泡洗刷切”4原则　洗对才能安心吃

1.『泡』：清水浸泡。大部分的农药为水溶性，以清水浸泡后可将农药溶出。

2.『洗』：小水冲洗。透过流动的小水柱冲洗，可带离蔬果表面残留的农药。

3.『刷』：大水冲刷。开大水并辅以软毛刷洗残留的污秽及较难洗净的区块。

4.『切』：切除根蒂。根部与蒂头是最容易残留农药的地方，适当切除更能有效

预防吃进农药。

超商筛检配送严格把关　保存蔬果新鲜风貌

对于小家庭或忙碌的上班族来说，到便利商店买水果是相当方便的选择，如今便利商店已成为重要的水果产销通路之一，因此，便利商店的蔬果是否健康安全，也成为目前大家关注的焦点。

以全家便利商店为例，为了提供消费者安心的食物选择，除了严格控管产品源头的安全性外，在水果农药残留的检测与筛选上，以双重筛检机制来检视水果质量。第一重，在产地及工场以筛剂先进行快筛，确认产品状况再决定出货与否；第二重，定期委由全台认证等第三方公证单位进行检验，以维持产品的质量标准。在配送方面，不论是水果还是生菜沙拉等产品，全家以全程温控管理配送，避免水果及色拉因为温度、人为等因素导致病菌孳生，同时也维持产品的新鲜口感，让消费者能安心选用，享受健康均衡的生活！