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王明勇老師表示，「連續採收作物」、「非當季」、「高經濟價值」的蔬果都應多加謹慎留意農藥過量、超標問題。（圖片／本站資料畫面）

防蔬果农药残留！3类作物宜当心

除了在洗涤清洁时多加留心注意外，想要避免将农药吃下肚，消费者不妨于购买蔬果时，尽可能选择含农药量相对较低的蔬果来食用，也是防范、杜绝大量有害农药的方法之一。

至于哪些种类的蔬果较易有农药残留问题，应加以避免？王明勇老师进一步说明，“连续采收作物”、“非当季”、“高经济价值”的蔬果都应多加谨慎留意农药过量、超标问题。

第一类／采收期短、连续采收作物

小黄瓜、茄子、丝瓜、西红柿等果菜类食物，因采收期短、农药散发较慢，因此较容易有农药残留。而四季豆、豆荚类等“连续采收作物”则因采收期密集，易交叉污染，农药残留的风险也相对较高。

第二类／高经济价值

在市场上价位较高的蔬果，如草莓等高单价的蔬果，由于售价高。栽种者为避免其病虫害导致产量减少，或影响卖相使售价降低，往往会选择使用较多的农药来维持产量与蔬果外观。