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由於無法確保餐廳的食材新鮮無虞，孕媽咪最好還是吃煮熟的海鮮，避免生魚片。

避免诱发过敏　遵守吃海鲜3大原则

王子南营养师指出，在适量食用的情况下，孕妈咪并不会因为吃了海鲜而突然过敏，但是必须谨记新鲜、卫生、熟食的三大原则，才能吃得安心又健康。如果吃到不新鲜、不干净的食物，就有可能导致准妈咪过敏。

1.食材挑选要新鲜

海鲜当中因含有组织胺，新鲜度会随着时间拉长而降低，最后变质。因此，孕妈咪别忘了挑选新鲜食材，也要趁鱼虾最鲜美时尽快吃完。

2.料理过程要卫生

有了新鲜的材料，还要注意处理过程是否卫生。料理海鲜时，如果没有事先洗手、戴手套以保持双手清洁，或者刀叉餐具没有保持干净，就很容易在处理海鲜的过程中，造成二次交叉污染，造成孕妈咪吃进受感染的食物。

3.完全煮熟再食用

有些准妈咪在怀孕前喜欢吃生鱼片，怀了小宝贝以后，是不是就不能吃了呢？如果鱼够新鲜，料理过程也很卫生，理论上生食是没有问题的；然而，一般民众在外用餐时，无法确保店家提供的食物绝对新鲜又卫生，因此建议准妈咪还是吃完全煮熟的海鲜，比较安全。