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“食”在不安！连鱼油也出包？台湾彰化县卫生局抽验10件市售深海鱼油软胶囊，发现竟有8件进口鱼油EPA及DHA实际含量低于标示含量，台湾卫生局怀疑业者“混油”。药师表示，鱼油来源仍是天然食物最佳，此外，需要补充鱼油产品时，应为避光容器包装，质量较有保障。

補充魚油產品時，應注意魚油膠囊的EPA和DHA，在包裝時避免品質受到影響。

现代人注重养生，常会购买保健食品，尤其鱼油富含Omega-3，包含EPA及DHA，不但能保养心血管，对于心脏、免疫系统、发炎症状、气喘、干眼症、大脑发育、产后忧郁症等，都有所帮助；根据研究发现，人体Omega-6及Omega-3正常比例为1：1，但随着年龄增长、生活及饮食习惯影响，两者比例大幅改变至20：1。

鱼油包含EPA、DHA　属于必需脂肪酸

台湾预防保健协会理事长赵顺荣药师指出，当Omega-6及Omega-3失衡，正是导致体内慢性发炎、湿疹、皮肤搔痒、气喘、免疫机能失调等主要原因之一，更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的机率。

Omega-3蕴含在绿叶蔬菜及深海鱼虾类油脂中，其中鱼油包含EPA（二十碳五烯不饱和脂肪酸）、DHA（二十二碳六烯不饱和脂肪酸）为多元不饱和脂肪酸，属于必需脂肪酸，摄取足够的Omega-3脂肪酸，能平衡过多Omega-6脂肪酸，有效抑制发炎症状。