華人健康網

拒绝当冰美人！慎选四物当归来源当归袭港的新闻，引起大众瞩目，据报导，经由硫磺过度熏硫的当归，不但浓浓的硫磺会留在当归内，而且服食后恐有不良健康影响，实不得不小心。

採用天然麥草古法燻製的當歸，加上川芎、熟地黃與白芍等本草，讓女性在冬天不擔心變成冰美人。

什么是毒当归？香港媒体曾经进入大陆部份县市去访查，结果发现当地的居民采取一种名为“熏硫”的加工技术，来处理当归，目的是为了除虫与增加保存时间，但是，坏处是会留下酸味。此外，当归一旦被硫磺过分熏硫，可能会使二氧化硫超标，而直接影响药材质量安全，人体食用后，则要担心可能会有躁热、喉咙痛及皮肤过敏等副作用。

消费者如何分辨当归的优劣？经过熏硫的当归切片表皮泛白，外观比较好看，有利销售。不过，过度熏硫会增加当归重量，甚至还有不肖商人掺水，从中获得较大利润。不知情的消费者伤了荷包，又伤身，非常划不来。想要辨别当归质量坏，还可以用鼻子去闻，如果有浓浓的硫磺味，即要小心是否被硫磺过度熏硫。

注重食品安全必须观察原料来源，以及制作的过程，甚至要通过农药、重金属残留检验，以及通过食品GMP认证、公家健康食品认证等，这一些对于消费者来说，才较有保障。

女性冬天容易冰冷，往往会联想到宝贝中药材“四物”，其中扮演重要角色之一的即包括当归，所以市面上经常出现当归鸭、当归面线、当归四神汤等食品，供女性选择。李时珍采用天然麦草古法熏制的当归，加上川芎、熟地黄与白芍等本草，让女性在冬天不担心变成冰美人。在此提醒，对于容易长痘痘、便秘等，属于燥热体质的人，不宜摄取过多，避免容易上火。