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屏東大武山引起市場疑慮的雞蛋，農委會要求先前上市雞蛋15日前回收完畢，持續追蹤。

此外，谭敦慈也提醒，自己习惯在刚买回鸡肉时，直接烧滚水烫过再做处理，并且绝对不吃带有血水的骨头或肉。如何判断肉类是否已煮至全熟？则是以不见血水为准。

料理过程中，若有徒手接触禽类生肉或蛋，应勤用肥皂水洗手。另外，处理禽类后的器具如刀、砧板，应用沸水清洗，不可与处理其他食物的器具混用。

大武山问题鸡蛋　台湾农委会：15日前回收完毕

关于屏东大武山引起市场疑虑鸡蛋的处理后续，台湾行政院农业委员会副主任委员王政腾12日表示，屏东县大武山蛋鸡畜牧场染禽流感，要求先前上市鸡蛋15日前回收完毕，持续追踪。

大武山蛋鸡畜牧场是优质蛋鸡场，采检前已有鸡蛋上市，多数鸡蛋都有CAS（台湾优良农产品标章），洗选过程滤水处理。虽然H5N2不是禽传人病毒，但按CAS和产销履历认证规范，产品一旦有状况就要马上回收。