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核桃含OMEGA3和不飽和脂肪酸，有助健康。

适时补充“脑食物“　推迟脑老化

此外，平时要多纾解压力，压力太大脑力会过度使用，缓解压力才能让脑细胞适度休息，应该多从事休闲活动。陈宜娟营养师提醒，最重要的是适时补充“脑食物”，有许多种营养素已经过研究证实，具有推迟脑细胞初老化的效果，例如核桃含OMEGA3和不饱和脂肪酸是有助健康。日本医学专家山田雅之认为，想要预防大脑老化，应该注意3点：摄取优质脂肪酸、摄取抗氧化物质对抗氧化、保证血管健康。而核桃正巧符合此3个条件，属于优质“脑食物”。

【营养师小叮咛】：

最后提醒，天天至少要达到五蔬果，唯有摄取均衡营养、维持规律运动的习惯、充足的睡眠，才能增加人体代谢速度、促进脑神经传导，并活化脑细胞、达到保护脑部健康的不二法则。