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透過飲食調理改善體質，也是減少過敏反應發作的方式之一。

2.鱼油：Omega-3不饱和脂肪酸

深海鱼油中的多元不饱和脂肪酸Omega-3，可以转化为EPA和DHA，可以阻断体内过敏反应的前驱物质如前列腺素、白三烯素，能减缓体内发炎反应，减少过敏反应的发生。怀孕期间补充鱼油，可调控新生儿免疫反应，预防过敏性疾病；相反的，Omega-6 脂肪酸则会促进发炎，增加过敏的可能性。

有过敏体质的人，要避免选用Omega-6 脂肪酸高的红花子油、玉米油与少吃油炸食物，最好能采用Omega-3 较高的食用油如芥花油、大豆油，或者食用富含Omega-3 脂肪酸的三文鱼、台湾青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等深海鱼种，但烹饪时以清蒸或烧烤方式保护油脂特性，避免高温油炸或油炸而使油脂变质，如果直接补充保健食品，则要注意每天摄取量应以2公克为限，超量可能会凝血功能异常，伤口出血量大、难以愈合。

3.益生菌

益生菌能辅助调整过敏体质，已有许多科学实证，因为过敏其实是免疫系统的失调，而肠道聚集了免疫系统中70%的免疫球蛋白抗体，所以优化肠道菌丛环境，就能对过敏有帮助。不过，不是所有的益生菌都具备此功效，只有某些特殊菌株才被验证具有调整过敏体质作用，如果取得健康食品认证，更能证实已通过动物实验的过敏指标检测。

人类饮用发酵乳品，摄取益生菌维持健康，已有长久历史，所以利用益生菌调整过敏是相对安心且有效的方法，只是抗敏益生菌多半须要靠冷藏来维持效性，不仅储存不便，对需要将益生菌粉末加入配方奶的婴幼儿来说，产品的功效可能也大打折扣，因此消费者在选购益生菌产品时，可以将是否需要冷藏与产品的安定性纳入考量因素。