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嚴浩導演自創「怪物飯」，每天當早餐吃兩碗，可以增加一整天飽足感又養脾除濕氣。（圖片提供／推守文化）

健脾益氣　就吃小米粥、薏仁粥

體內濕氣過剩與脾腎有很大的關連，除了可以靠早餐吃怪物飯來改善以外，嚴導還提供另一項健脾去濕的超強食物，就是小米粥。小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素，纖維質也較溫和，容易消化，是固脾健胃的極佳食材。

將小米與淮山、黃芪、桂圓一同熬煮成粥，想要吃甜味可加點紅棗，每天晚上吃1~2碗，就是好消化又幫助健脾益氣的晚餐，淮山、芡實都具有補脾、固腎、止瀉的功效，與小米一同搭配，溫和不傷胃。

此外，嚴導的新書《嚴選祕方》裡也提供另外一個養脾胃的薏仁鹹粥，將生薏仁、芡實、小米、淮山，燕麥片少量一同煮成粥，再加入1小塊瘦肉或鹹肉碎，當早或晚餐吃都可以，長期食用對於養脾胃十分有幫助。

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