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另一方面，虽然专家极力推崇，我也觉得不错吃，但仍无法想像天天大啖菠菜的日子。这时候，解决的方法就是营养补充品。望文生义，维他命和矿物质这些营养补充品，旨在补充营养，不能取代食物！

营养学是个很让人困惑的主题，每几个月就改变流行风向一次。饮食纯粹主义者坚持完全生食，他们认为摄氏60度的温度就会破坏蔬菜里大部分的养分。我虽然喜欢吃沙拉，但是完全依赖生食，对多数人可是一大挑战！执两用中之道，就是养成习惯，尽量多吃深绿色及橘色的蔬菜沙拉。如果是喝蔬菜汁，那身体的吸收会更好。

以下的清单，是健康的眼睛所需的营养物质。在正常饮食中，记得摄取这些维他命和矿物质；然而，上天赋予的才是最好的！

【维他命Ａ】

这是自然视力不可或缺的。暴露在光线、热度、闪动的荧光以及电脑和电视荧幕之下，都会消耗维他命A。香烟里的尼古丁，以及酒精，也都会消耗维他命A。