营养素3:维生素C
适度补充维生素C有助提升人体抗氧化及免疫力,不但能减缓感冒症状,也有一定的预防效果。举凡,番石榴、柑橘类、西红柿等水果都是高维生素C含量的一员。
营养素4:优质蛋白质
张文怡营养师指出,想要让免疫机制发挥作用、抵御病菌威胁,适度补充免疫球蛋白构成必须的优质蛋白质,就是不错的方式。譬如,肉类及鸡蛋、豆浆、豆腐等大豆类制品就是很好的优质蛋白质获取来源。
营养素5:含硫有机化合物
含硫有机化合物有天然的抗菌和抗病毒作用,适度食用有助强化免疫力。日常饮食中,可藉由食用大蒜、洋葱、青葱等辛香料获得。
营养素6:矿物质锌
适度摄取矿物质锌有助提升人体免疫力及抵抗力,加速伤口愈合的效果。特别是快感冒时,加以补充含有锌成分的生蚝、花蛤、蚬等食材,就是不错的选择。

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