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保养肌肤，不是光在脸上涂抹就够了，更重要的是“吃”出美肌好体质！与其花大钱买保养品，不如每天多吃点蔬果，就能摄取天然抗氧化物。营养师指出，大番茄、小番茄、猕猴桃、西兰花都是很好的选择。以下教大家做一道水果酸奶沙拉，除了水果还加了一样你绝对想不到的食材！

番茄富含茄紅素，具有很好的抗氧化作用。

吃蔬果促排便　减少毒素累积

想要拥有好肤质，就要透过蔬果排出体内毒素，并且吸收蔬果的植化素，有助美肌。台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，摄取膳食纤维含量高的食物，例如全谷类、深绿色蔬菜、黄红色蔬果、黄豆制品等，促进肠道蠕动、帮助排便，减少肠道中宿便产生的有害物质，皮肤才会好！

彩虹蔬果579　美肌力大加分

另外，由于不同颜色的蔬果，含有不同种类的植化素，像是葡萄籽当中的花青素、胡萝卜当中的β胡萝卜素、番茄当中的茄红素，都可以提高肌肤的抗氧化力和抵抗力，均衡摄取才能让美肌力加成。建议大家遵循“彩虹蔬果579”的原则吃蔬果，成年女性每天应摄取4份蔬菜、3份水果，成年男性则是5份蔬菜、4份水果。

奇異果富含維生素C，適量食用可幫助美白肌膚。

挑选蕃石榴猕猴桃　美白肌肤聪明吃

如果想要美白，郑欣宜营养师表示，维生素C是天然的美肌圣品，可帮助胶原蛋白合成，并抑制皮肤酪胺酸酶的活性，减少黑色素的形成。建议1天吃2~3份水果，可选择维生素C含量较高西印度樱桃、蕃石榴、黑醋栗、猕猴桃、圣女果（小番茄）等。

另外，也可适量摄取维生素C高的生菜沙拉，像是甜椒、西兰花、甘蓝菜等，减少因高温烹调导致维生素C的破坏。