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近年来，养生风潮盛行，茹素也成为许多民众日常保健的方式之一，而关于吃素的各种好处也被广泛流传，其中甚至提到，透过素食的饮食方式，有助于改善、舒缓过敏症状的说法。但吃素真有这么神奇的效果，能预防过敏症状发生吗？医生强调，医生强调，过敏原有很多种，真正对食物过敏者只是占过敏患者的一部分，这些可能过敏的食物可能是荤的也可能是素的，也和食用的食物是否新鲜、 烹调方式有关。

近年來，養生風潮盛行，茹素也成為許多民眾日常保健的方式之一，網路上更流傳著，吃素有助於改善、舒緩過敏症狀的說法。

台北医学大学附设医院皮肤科主任王国宪表示，有不少民众对于食物过敏问题，多存在只有虾、蟹、鱼、蚌类的海鲜，或是肉品才会引发食物过敏的错误认知中。事实上，可能引发食物过敏的食物有千百种，且针对每一位患者的体质差异，也会有不一样的反应。

吃素防过敏？找出过敏原少接触才有效

王国宪医生提到，在临床门诊经验中，就碰过不少对于奇异果、花生、芒果、水蜜桃，甚至于对豆浆、豆皮、豆干等黄豆制品过敏的患者。因此，若要单纯透过茹素方式来达到预防过敏发生的目的，并没有太大的效果。最好的方式还是寻求专业检测，或是开始记录食物日记，找出过敏原，尽可能避免接触，才能有效达到预防的目的。

不过，造成过敏反应发生的因素，除了食物外，存在于外在环境中的灰尘、尘螨、花草、毛发、蟑螂，甚至于屋内装潢、建材、寝具中的合成物质，也都可能引发过敏症状的出现。所以，想要全方位预防、缓解过敏不适，不仅要在饮食上多加小心留意，并维持居家环境的清洁、避免使用含有过多化学合成物的清洁产品，多方防范，才能看出成效。